Cacao gặp cà phê — hai vị đắng cùng vùng cao nguyên. Nama là socola tươi — ganache mềm kiểu Nhật, làm từ cacao Lâm Đồng và kem tươi, không chất bảo quản, và vì vậy phải bảo quản lạnh.
Socola tươi
Ganache mềm kiểu Nhật, tan ngay trong miệng
Cacao Lâm Đồng
Lên men Nakano Mame tại xưởng riêng
0 chất bảo quản
Nên hạn dùng ngắn và bắt buộc để lạnh
Vị Coffee
1 trong 6 vị của bộ Nama BALAVA
Vị Coffee này như thế nào
Cà phê làm vị đắng của cacao sắc hơn và kéo dài hậu vị. Hai nguyên liệu đều đến từ cao nguyên Lâm Đồng, và chúng hợp nhau vì cùng có nền đắng và hương rang.
Gợi ý thưởng thức. Hợp uống cùng trà nóng hoặc chính một tách cà phê đen.
Nama chocolate là gì, và vì sao nó khác socola thanh
Nama nghĩa là tươi. Đây là dòng ganache mềm có nguồn gốc Nhật Bản, làm từ socola và kem tươi theo tỷ lệ cao, cắt vuông và phủ bột cacao. Kết cấu tan ngay khi chạm lưỡi, khác hẳn thanh socola cứng.
Tại Nhật, 生チョコレート là một hạng mục có định nghĩa cụ thể trong quy tắc cạnh tranh công bằng về ghi nhãn: phần nền socola từ 40% tổng khối lượng, kem từ 10%, và độ ẩm tính cả nước trong kem từ 10% trở lên. Chính lượng nước và kem này tạo ra kết cấu mềm — và cũng chính nó khiến sản phẩm phải bảo quản lạnh và có hạn dùng ngắn.
| Nama chocolate | Socola thanh | |
|---|---|---|
| Thành phần | Socola và kem tươi | Chủ yếu socola |
| Kết cấu | Mềm, tan ngay ở nhiệt độ miệng | Cứng, bẻ có tiếng gãy |
| Bảo quản | Bắt buộc để lạnh | Nhiệt độ phòng, nơi khô mát |
| Hạn dùng | Ngắn — dùng sớm sau khi nhận | Dài, tính bằng tháng |
| Vận chuyển | Giao gần, giữ lạnh | Đi xa được, kể cả xuất khẩu |
Lưu ý quan trọng khi mua. Nama là sản phẩm tươi. Sản phẩm cần được bảo quản lạnh liên tục từ xưởng đến tay khách, nên phù hợp với giao hàng nội thành, sự kiện trong ngày và quà tặng trao trực tiếp. Nếu anh chị cần quà mang đi xa hoặc gửi ra nước ngoài, socola thanh Bean to Bar hoặc bột cacao là lựa chọn đúng hơn.
Thông số sản phẩm
| Chỉ tiêu | Thông tin |
|---|---|
| Tên sản phẩm | Nama Chocolate vị Coffee |
| Kiểu sản phẩm | Socola tươi, ganache mềm kiểu Nhật |
| Nguyên liệu cacao | Cacao Lâm Đồng, lên men theo phương pháp Nakano Mame tại xưởng BALAVA |
| Chất bảo quản | Không sử dụng |
| Bảo quản | Bảo quản lạnh. Lấy ra khỏi tủ lạnh khoảng 5–10 phút trước khi dùng để hương mở hết |
| Vận chuyển | Giao nội thành, giữ lạnh. Không phù hợp gửi đi xa |
| Nơi sản xuất | Đà Lạt, Lâm Đồng, Việt Nam |
| Thương hiệu | BALAVA Chocolate |
Cách thưởng thức đúng
Lấy hộp ra khỏi tủ lạnh khoảng năm đến mười phút trước khi ăn. Lạnh quá thì bơ cacao nằm dưới điểm nóng chảy và hương không mở ra được — đây là lỗi phổ biến nhất khiến người ta nghĩ nama nhạt vị. Ăn từng viên, không nhai vội, để miếng ganache tan trên lưỡi.
Đậy kín hộp ngay sau khi lấy, và cất lại tủ lạnh. Ganache hút mùi rất nhanh, nên đừng để cạnh thức ăn nặng mùi.
Câu hỏi thường gặp
Nama để được bao lâu?
Đây là sản phẩm tươi, hạn dùng ngắn và phải giữ lạnh liên tục. Hạn cụ thể ghi trên hộp theo từng mẻ sản xuất — nên dùng càng sớm càng ngon.
Có gửi đi tỉnh khác được không?
Không khuyến khích. Nama cần chuỗi lạnh liên tục. Nếu cần quà gửi đi xa, chúng tôi tư vấn socola thanh Bean to Bar hoặc bột cacao.
Có đông đá được không?
Cấp đông làm thay đổi kết cấu ganache và khi rã dễ tách nước. Nama làm ra để ăn tươi, không phải để trữ đông.
Vị nào hợp làm quà nhất?
Hộp nhiều vị là lựa chọn an toàn nhất khi chưa biết khẩu vị người nhận. Nếu tặng người quen socola đen thì chọn Bitter; người mới ăn thì Cashew hoặc Matcha.
Đặt số lượng lớn cho sự kiện thì sao?
Nhắn Zalo trước ít nhất vài ngày kèm ngày giờ và địa điểm cần giao, vì hàng làm theo mẻ và phải canh lịch giao lạnh.
Đặt mua hoặc lấy báo giá sỉ
Bán lẻ, mua sỉ, quà tặng doanh nghiệp, đóng gói theo yêu cầu và gia công thương hiệu riêng. Nhắn Zalo là nhanh nhất.
