Hạt điều nghiền mịn hòa cùng cacao Lâm Đồng.
Cacao Lâm Đồng
Lên men Nakano Mame tại xưởng riêng
Không chất bảo quản
Nguyên liệu thật, không hương liệu
Làm tại Đà Lạt
Trọn quy trình tại xưởng BALAVA
Sản phẩm này như thế nào
Vị bùi của hạt điều làm nền, cacao đưa vào chiều sâu và một chút đắng để sốt không bị ngọt gắt. Kết cấu mịn, phết được ngay khi lấy ra khỏi hũ.
Vì sao nguyên liệu này khác
Điều tạo ra khác biệt nằm ở khâu lên men — công đoạn quyết định phần lớn hương vị cuối cùng. Phần lớn nhà sản xuất mua hạt đã lên men sẵn; BALAVA làm cả khâu này theo phương pháp Nakano Mame, kiểm soát chặt thời gian và nhiệt độ.
Dùng thế nào
Phết bánh mì, ăn cùng bánh quy, trộn sữa chua, hoặc làm nhân bánh và topping cho món tráng miệng.
Thông số sản phẩm
| Chỉ tiêu | Thông tin |
|---|---|
| Tên sản phẩm | Sốt Điều Cacao |
| Nguyên liệu cacao | Cacao Lâm Đồng, lên men theo phương pháp Nakano Mame |
| Chất bảo quản | Không sử dụng |
| Bảo quản | Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nắng và nhiệt. Đậy kín sau khi mở |
| Nơi sản xuất | Đà Lạt, Lâm Đồng, Việt Nam |
| Thương hiệu | BALAVA Chocolate |
Câu hỏi thường gặp
Sản phẩm để được bao lâu?
Hạn cụ thể in trên bao bì theo từng mẻ sản xuất. Sau khi mở nên đậy kín và dùng trong thời gian ngắn để giữ hương.
Có cần bảo quản lạnh không?
Không cần nếu nơi để dưới khoảng 25°C và ổn định. Nếu trời nóng, để hộp kín trong ngăn mát và để ấm lại trước khi mở.
Gửi đi xa được không?
Được. Chỉ tránh để trong xe đỗ nắng hoặc nơi quá nóng.
Mua sỉ hoặc đặt số lượng lớn thì sao?
Nhắn Zalo kèm số lượng và ngày cần giao. Có thể đóng gói và in nhãn theo yêu cầu.
Kết quả kiểm nghiệm
Sản phẩm được gửi kiểm nghiệm độc lập tại Công ty TNHH DV KHCN Khuê Nam — VILAS 911, công nhận theo ISO/IEC 17025:2017, thành viên ilac-MRA. Phiếu kết quả số 2510284A/KQKN, mẫu nhận ngày 03/10/2025, thời gian thử nghiệm 03/10 – 11/10/2025.
Giá trị dinh dưỡng (trên 100g)
| Chỉ tiêu | Kết quả |
|---|---|
| Năng lượng | 516 kcal |
| Chất béo tổng | 38,5 g |
| Chất đạm (protein) | 14,7 g |
| Carbohydrate | 27,7 g |
| Trong đó, đường tổng | 24,3 g |
| Natri | 7,97 mg |
Kim loại nặng và độc tố nấm mốc
| Chỉ tiêu | Kết quả (mg/kg) |
|---|---|
| Chì (Pb) | 0,073 |
| Cadimi (Cd) | 0,057 |
| Thủy ngân (Hg) | KPH (LOD 0,006) |
| Arsen (As) | 0,024 |
| Aflatoxin B1 | KPH (LOD 0,4) (µg/kg) |
| Aflatoxin tổng (B1, B2, G1, G2) | KPH (LOD 0,4) (µg/kg) |
Aflatoxin không phát hiện ở cả hai chỉ tiêu, và thủy ngân không phát hiện. Đây là hai nhóm chỉ tiêu được quan tâm nhất với sản phẩm từ hạt và cacao.
Kết quả phân tích chỉ có giá trị trên mẫu thử. Chỉ tiêu kim loại nặng và aflatoxin được thực hiện theo phương pháp AOAC. KPH: không phát hiện. LOD: giới hạn phát hiện. LOQ: giới hạn định lượng. Bản đầy đủ của phiếu kết quả có sẵn, vui lòng liên hệ nếu anh chị cần.
Đặt mua hoặc lấy báo giá sỉ
Bán lẻ, mua sỉ, quà tặng doanh nghiệp, đóng gói theo yêu cầu và gia công thương hiệu riêng. Nhắn Zalo là nhanh nhất.
