Trà pha từ vỏ hạt cacao Lâm Đồng — phần vỏ tách ra sau khi rang, xưa nay thường bị bỏ đi. Không đường, không cafein như cà phê, hương cacao rõ mà thanh.
100% vỏ cacao
Nguyên liệu duy nhất, không pha trộn
Không đường
Không thêm hương liệu hay chất tạo ngọt
Túi lọc vải
Pha như trà, không cần dụng cụ riêng
Trà cacao là gì
Khi hạt cacao được rang, lớp vỏ mỏng bên ngoài tách ra khỏi phần nhân. Phần nhân đi tiếp vào quy trình làm socola, còn lớp vỏ này — tiếng Anh gọi là cacao husk — ở phần lớn nhà máy là phế phẩm. Nhưng nó vẫn giữ nguyên hương cacao rang, chỉ không còn phần lớn chất béo.
Đem hãm với nước sôi, vỏ cacao cho ra thứ nước màu nâu đỏ, hương cacao rõ ràng, vị thanh và hơi chát nhẹ ở cuối. Không ngọt, vì không thêm gì cả. BALAVA giữ lại phần vỏ này và làm thành trà thay vì bỏ đi — đây là cách tận dụng trọn vẹn hạt cacao mà xưởng theo đuổi.
Pha thế nào cho đúng
Cho một túi lọc vào ly, rót nước sôi khoảng 90–95°C, hãm từ năm đến bảy phút. Hãm lâu hơn thì vị đậm và chát hơn, tùy khẩu vị. Uống nóng là ngon nhất.
Có thể pha lạnh bằng cách ngâm trong nước mát để qua đêm trong tủ lạnh — cách này cho vị dịu hơn và ít chát. Thêm chút mật ong hoặc sữa nếu thích, nhưng thử uống không trước để cảm nhận đúng hương cacao.
Thông số công bố
| Tên sản phẩm | Trà Cacao (Husk tea) |
| Thành phần | Vỏ hạt cacao nguyên chất (100%) |
| Hạn sử dụng | 12 tháng kể từ ngày sản xuất |
| Quy cách đóng gói | 3g, 60g, 300g, 500g, 1kg, 2kg |
| Bao bì | Đóng kín bằng túi lọc vải chuyên dụng, bên ngoài đựng bằng hộp nhựa, hộp giấy hoặc túi nhựa chuyên dụng |
| Bản tự công bố | Số 19/BALAVA/2026 |
| Nơi sản xuất | Đà Lạt, Lâm Đồng, Việt Nam |
| Thương hiệu | BALAVA Chocolate |
Giá trị dinh dưỡng (trên 100g nguyên liệu khô)
| Năng lượng | 171 kcal |
| Chất béo tổng | 6,75 g |
| Chất đạm (protein) | 21,1 g |
| Carbohydrate | 6,53 g |
| Natri | 2,66 mg |
Đây là chỉ số của nguyên liệu khô, không phải của nước trà đã pha. Nước trà hãm ra có lượng calo không đáng kể.
Kim loại nặng và độc tố nấm mốc
Sản phẩm được thử nghiệm độc lập tại phòng thử nghiệm được công nhận theo ISO/IEC 17025:2017. Phiếu kết quả số 2602175/KQKN.
| Chỉ tiêu | Kết quả (mg/kg) |
|---|---|
| Chì (Pb) | 0,092 |
| Cadimi (Cd) | 0,26 |
| Thủy ngân (Hg) | 0,017 ( |
| Arsen (As) | 0,25 |
| Aflatoxin B1 | KPH (LOD 0,4) µg/kg |
| Aflatoxin tổng (B1, B2, G1, G2) | KPH (LOD 0,4) µg/kg |
Các chỉ tiêu vi sinh được thử nghiệm đầy đủ trong phiếu kết quả. Vui lòng liên hệ nếu anh chị cần bản đầy đủ.
Chứng nhận và hồ sơ
| Cơ sở đủ điều kiện ATTP | Số 94/2025/ATTP-CNĐK, cấp ngày 02/6/2025 bởi Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Lâm Đồng |
| ISO 22000:2018 | Số GOODVNA17825.FSMS, cấp ngày 04/12/2025 bởi Công ty CP Chứng nhận Quốc gia Good Việt Nam |
| HACCP | Số GOODVNA17825.HACCP, cấp ngày 04/12/2025 bởi Công ty CP Chứng nhận Quốc gia Good Việt Nam |
| Đơn vị sản xuất | Công ty TNHH BALAVA, MST 5801491510, đường Bi Đoup, phường Lang Biang, Đà Lạt, Lâm Đồng |
Kết quả phân tích chỉ có giá trị trên mẫu thử. KPH: không phát hiện. LOD: giới hạn phát hiện. LOQ: giới hạn định lượng. Bản đầy đủ của phiếu kết quả có sẵn, vui lòng liên hệ nếu anh chị cần.
Câu hỏi thường gặp
Trà cacao có cafein không?
Vỏ cacao có chứa theobromine và một lượng nhỏ cafein tự nhiên, thấp hơn nhiều so với cà phê và trà xanh. Nếu anh chị nhạy với cafein, nên uống vào buổi sáng hoặc đầu giờ chiều.
Uống có béo không?
Phần lớn chất béo nằm ở nhân hạt, không phải ở vỏ. Trà pha ra gần như không có calo nếu không thêm đường hay sữa.
Khác gì với bột cacao pha uống?
Bột cacao là nhân hạt nghiền mịn, pha ra đặc và béo. Trà cacao là vỏ hạt hãm nước, trong và thanh như trà. Hai thứ khác nhau hoàn toàn về kết cấu lẫn vị.
Bã trà dùng lại được không?
Có thể hãm lần hai, vị sẽ nhạt hơn đáng kể. Bã trà cũng dùng bón cây tốt.
Đặt mua hoặc lấy báo giá sỉ
Bán lẻ, mua sỉ, quà tặng doanh nghiệp, đóng gói theo yêu cầu và gia công thương hiệu riêng. Nhắn Zalo là nhanh nhất.
